lúpulo verde

Aunque no lo parezca ya estamos en otoño, y con la cosecha de lúpulo recién recogida probaremos una cerveza de lúpulo verde, eso que algunos llaman Hop Harvest Ale. Consiste en añadir el lúpulo en flor sin secar, lo que le da un aroma que no se consigue con el lúpulo seco.